その後、うなぎの調達にもまたしても成功し、泥抜きも完了。 本日、日曜日の食卓を彩るべく、夕方から準備を開始。 さばきの手順はいつもと一緒なので、いいとして、今回は新たな試み。 タレを作ります。 醤油 35ｃｃ みりん 30ｃｃ 酒 10ｃｃ 砂糖 25ｃｃ …