うなぎ捌くよー
数日間の泥抜きも終え、食すべくうなぎを捌く事になりました。
ちなみに、うなぎを捌くのはもちろん始めてですっ
（ちょいグロ有りです。）
最初に氷水に10分ほど漬けときます。
寒さでおとなしくなるよーです。
いざ、まな板へ
（カメラマンは奥です。）
サイズを測ると56センチでした。
首元？の背骨も切っときます。
10秒ほど、熱湯にくぐらすとヌメリが白く固まるので、
それを包丁で削いでおくと、あとが楽です
そしてエラのやや後ろに目打ちして、（今回は近くにあったドライバーセットのとんがってるのを使いました。）
背中側から包丁を入れます。
背骨に、沿って開いていき、開いたら、背骨の逆側に沿って包丁を入れて、背骨も浮かせていきます。
順調やんけ！
さすが、小さい頃、津田沼のミスター味っ子と言われ続けた天才料理人です（笑）
ここで奥は風呂へと退出。
3等分に切ったのち、串代わりの楊枝を刺して、グリルの中へ。
白焼きから、蒲焼きへ。
焼きたてを食ってもらおーと、残りは奥が風呂からあがってからにしよーと、グリルのスイッチを切り、フタを閉めます。
（スイッチは切ったんです、ちゃんと…。）
その後、数十分して奥が再登場。
「いい感じになっとるよ、ちょっと来てみー。」
「へー、そうなの？どれどれ。」
グリル、オープーンっ
あれ？
あれ？
あれれれれ
真っ黒だ、とにかく真っ黒だ…。
余熱ってやつか…。
IHでもそんなん起こるんか。
最後の最後でやらかすとは、らしいと言えばらしいが。
食ったさ、一応。身の部分はそんなにおこげになってなかったから。
下手な干物より、パッサパサだったけど。
ムカついたので、
2匹、追加してきました。
見つけたでー、うなぎマンション（笑）
3匹、全部、おんなじ場所で釣れた。
ちなみに、うなぎを捌くのはもちろん始めてですっ
（ちょいグロ有りです。）
最初に氷水に10分ほど漬けときます。
寒さでおとなしくなるよーです。
いざ、まな板へ
（カメラマンは奥です。）
サイズを測ると56センチでした。
首元？の背骨も切っときます。
10秒ほど、熱湯にくぐらすとヌメリが白く固まるので、
それを包丁で削いでおくと、あとが楽です
そしてエラのやや後ろに目打ちして、（今回は近くにあったドライバーセットのとんがってるのを使いました。）
背中側から包丁を入れます。
背骨に、沿って開いていき、開いたら、背骨の逆側に沿って包丁を入れて、背骨も浮かせていきます。
順調やんけ！
さすが、小さい頃、津田沼のミスター味っ子と言われ続けた天才料理人です（笑）
ここで奥は風呂へと退出。
3等分に切ったのち、串代わりの楊枝を刺して、グリルの中へ。
白焼きから、蒲焼きへ。
焼きたてを食ってもらおーと、残りは奥が風呂からあがってからにしよーと、グリルのスイッチを切り、フタを閉めます。
（スイッチは切ったんです、ちゃんと…。）
その後、数十分して奥が再登場。
「いい感じになっとるよ、ちょっと来てみー。」
「へー、そうなの？どれどれ。」
グリル、オープーンっ
あれ？
あれ？
あれれれれ
真っ黒だ、とにかく真っ黒だ…。
余熱ってやつか…。
IHでもそんなん起こるんか。
最後の最後でやらかすとは、らしいと言えばらしいが。
食ったさ、一応。身の部分はそんなにおこげになってなかったから。
下手な干物より、パッサパサだったけど。
ムカついたので、
2匹、追加してきました。
見つけたでー、うなぎマンション（笑）
3匹、全部、おんなじ場所で釣れた。
